Cuisine Normande d'hier pour aujourd'hui et demain a partagé la vidéo de Caux Seine Tourisme.

Caux Seine Tourisme
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Le Camembert "Le 5 frères de Bermonville" est un camembert au lait cru, moulé à la louche et produit depuis maintenant 18 mois. Il est le seul camembert produit à ce jour en Seine Maritime. Cinq f...

à la boucane!

Cuisine Normande d'hier pour aujourd'hui et demain a partagé la photo de Ville de Fécamp.

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Des références seront là!

Cuisine Normande d'hier pour aujourd'hui et demain a partagé la photo de L'escargot du Mont Réal.

Des références seront là!
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Plus que quelques jours avant de nous retrouver à Rouen pour le Weekend de la fête du Ventre ! Retrouvez également : - Le cresson des Cressonnières du Tôt - Les bons produits de la Ferme du Cru...

SAUCE CIDRE ET SAFRAN DE NORMANDIE
2 échalotes
30 g de beurre
20 cl de cidre sec
40 cl de crème fraîche liquide
1 dose de safran
sel,poivre

Préparation:

Dans une casserole ,faites fondre le beurre et faites suer les échalotes émincées finement sans les faire colorées
Ajoutez le cidre et laisser un peu réduire
Versez alors la crème, le safran et rectifier l'assaisonnement
Laissez la un peu épaissir 5 min
Il n'y à plus qu'à napper le poisson
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Terrine (minchie) de lapin au cidre. A manger avec une beurrée de gelée de cidre rosé!

Cuisine Normande d'hier pour aujourd'hui et demain a ajouté 4 photos.

Terrine (minchie) de lapin au cidre. A manger avec une beurrée de gelée de cidre rosé!
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Ladresse au Havre, cuisine du marché et bière régionale la MIN en terrasse dOctobre.

"L'adresse" au Havre, cuisine du marché et bière régionale la MIN en terrasse d'Octobre. ... OuvrirFermer

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★ Concours terminé ★ Bravo à Sonia Z qui remporte le cadeau 🙂 // Pour fêter le lancement de notre nouvelle page Facebook L'Attitude Manche, nous vous proposons un concours avec Les Sabots d'E...

Pour les amis du Val de Risle avec Jean Luc et Estelle. Et la ferme du bec Hellouin ... OuvrirFermer

Estelle Lefébure accompagne Jean-Luc Petitrenaud dans une escapade en Normandie. Au menu de l'émission : salades de printemps et homards sauce Thermidor.

SORBET AU CIDRE 4 personnes
1/2 bouteille de cidre brut 23 dl d'eau 20 g de sucre en morceaux. 1 citron 1 gousse de vanille 1 cl de Calvados.
Commencer par mettre l'eau dans une casserole avec le sucre, la gousse ouverte et le zeste de citron. Mettre sur le feu et amener à ébullition. Retirer et laisser refroidir. Une fois refroidi ajouter le jus de citron puis passer le tout dans une passoire fine. Versez dans une sorbetière. Quand l'appareil sera un peu ferme ajouter le calvados et le cidre. Laissez prendre à nouveau et servir dans des coupes très froides.
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Excellente cuisine végétarienne découverte au banquet Magnifique de Caen et à Cidre et Dragon.

Cuisine Normande d'hier pour aujourd'hui et demain a partagé la photo de Au Vert Festin.

Excellente cuisine végétarienne découverte au banquet Magnifique de Caen et à Cidre et Dragon.
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le VAUVILLAIT. En vente à Cherbourg

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le VAUVIL'LAIT. En vente à Cherbourg
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"C'EST QUOI CETTE BOUTEILLE DE LAIT ? " "Ah ah c'est du lait produit localement et vendu dans une bouteille en verre consignée !" Et oui, c'est parti ouverture du rayon Crèmerie ! 😀 😀 😀 du lait...

Épisode 4 gelification.

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Ébullition presque parfaite épisode 3.

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